眾所周知，德國產品在全球享有盛譽，德國市場對海外產品的準入有著高門檻、高要求。近日，“中國風味”鹽津鋪子“蛋皇”鵪鶉蛋、大魔王麻醬素毛肚、薯片及系列產品正式進駐德國領先的亞洲食品零售連鎖 go asia（東方超市)，這意味著?鹽津鋪子已深度融入歐洲工業與商業體系，為廣大留學生、華人和東方美食愛好者奉上地道的東方美味。

值得一提的是，“蛋皇”鵪鶉蛋是首次登陸歐洲，從出廠到貨架，一路“過關斬將”，成為少數成功通過歐盟食品全鏈條審核的中國鵪鶉蛋品牌。

01 PART.ONE 鵪鶉蛋“考級” 歐盟認證為什么這么難？

在歐洲，植物源性的魔芋、薯片考驗的是基礎合規與風味穩定，而鵪鶉蛋作為動物源制品，要拿到歐盟官方衛生證，則必須直面歐盟最嚴密的“溯源式”監管。這意味著，對于一顆鵪鶉蛋，歐盟關心的不僅是它好不好吃，而是：這只鵪鶉在哪出生？它吃的是什么飼料？生病了用過什么藥？所有的飼料成分、疫病防控、藥殘監控乃至重金屬指標，都必須具備透明、真實的數字化記錄。

正因門檻極高，德國 go asia 的選擇才更具含金量。作為歐洲亞裔社群、留學生與東方美食愛好者的核心生活樞紐，go asia 憑借嚴謹的選品標準與良好口碑，已成為中國品牌進入歐洲的優質門戶。其入駐審核不僅要求產品合規，更看重企業與國際標準適配的綜合實力。鹽津鋪子此次成功入駐彰顯了研供產銷全產業鏈的能力和在全球高標準市場中的核心競爭力。

02 PART.TWO 從江西養殖場到德國貨架

鹽津鋪子打造了國內規模最大、數智化程度最高的現代化無抗蛋鵪鶉養殖基地，鵪鶉存欄量600萬羽，飼料成分、養殖環境、健康監測均按照可生食級標準管控，從源頭保障安全。在這里，每顆蛋的產出節奏是按分鐘計算的：從養殖場到工廠，全程控制在 40 分鐘內，最大限度減少鮮蛋損耗；從帶著鵪鶉體溫的新鮮蛋，到制作成健康的鵪鶉蛋零食，所有時間加起來不超過12小時。

這不僅是為了口感的鮮嫩，更是為了在源頭掐斷微生物滋生的可能。生產加工更依托五大智能制造基地、國家級卓越智能工廠與 50 余條智能產線，實現全流程自動化與標準化。每一批次產品都經由擁有CMA/CNAS 雙重認證的檢測中心檢驗，執行嚴于國標的內控標準。

這套從源頭到出廠的嚴苛標準，不僅讓產品通過歐盟準入要求，也讓遠在歐洲的消費者嘗到穩穩的新鮮與安心。

03 PART.THREE 出海戰略 彰顯成效

截至目前，鹽津鋪子已打通德國、法國、意大利、荷蘭等歐洲核心國家準入流程，實現多點布局、一體協同。此次入駐德國，是一次生產、品控、物流到過關的全鏈路實踐。通過在德國這一“合規高地”的深度實踐，鹽津鋪子不僅探索出一套成熟的跨國供應鏈運作模式，更在實戰中積累了關于德國渠道偏好、合規細節及消費行為的一手數據。這種全鏈條的成熟，降低了未來擴品擴量的潛在風險，并為鹽津鋪子布局歐洲、實現本地化運營奠定了堅實的基礎。

2025年，鹽津鋪子海外業務實現銷售收入 1.71 億元，同比增長 172.47%，自有品牌大魔王（Mowon）進入泰國7-11 、美國99Ranch Market、新加坡思家客等主流零售終端，覆蓋近 30 個國家和地區，出海戰略取得階段性進展。未來，鹽津鋪子將持續深化全球市場布局，穩步推進2028年覆蓋50+國家的全球化目標，不斷提升中國風味在全球市場的影響力。